では TeXworks を使ってみましょう。
このような感じで、テキストエディタに入力して、まずは文書を保存します。次に緑の三角の右側に(この画像では pdfTeX になっていますが)先に設定した pLATEX用のエントリが来ていることを確認した上で、緑の三角を押します。そうすると文書が処理され、生成した PDF が右側に表示されます。
TeXworks は SyncTeX に対応していますので、左のウインドウに修正・加筆を行った後、緑の三角を押すと、右のウインドウにその結果がすぐに反映されます。
これで、とりあえず TEX/ LATEXを使うことができるようになりました。他の設定に関してはTeX Wiki の TeXworks の設定ガイド:
にありますので、これらを参考に必要に応じてエントリを作成してみましょう。